Google-Bewertung für ein Restaurant in der Schweiz

Geschmack, Service und Preis-Leistung sind Werturteile und grundsätzlich zulässig. Konkrete Hygiene- oder Gesundheitsvorwürfe sind Tatsachenbehauptungen; sind sie unwahr, können sie angreifbar sein.

Ob ein Risotto zu salzig, das Fleisch zäh oder die Portion zu klein war, ist eine subjektive Einschätzung. Solche Werturteile sind auch dann zulässig, wenn die Küche überzeugt ist, alles richtig gemacht zu haben. Das gilt auch für zugespitzte Formulierungen wie «Das schlechteste Cordon bleu der Stadt».

Anders sind Aussagen zu lesen, die einen überprüfbaren Sachverhalt behaupten. Fiktive Beispiele: «In der Küche laufen Mäuse herum», «Das Fleisch war offensichtlich abgelaufen» oder «Nach dem Essen lag die ganze Familie mit Lebensmittelvergiftung im Spital». Solche Behauptungen können wahr oder falsch sein. Sind sie nachweislich unwahr, kann eine Prüfung nach Art. 28 ZGB sinnvoll sein.

Gelegentlich behaupten Bewertungen, das kantonale Lebensmittelinspektorat habe den Betrieb beanstandet oder geschlossen. Solche Aussagen lassen sich mit eigenen Kontrollberichten belegen oder widerlegen. Ist ein Betrieb nie beanstandet worden, ist die Behauptung eine unwahre Tatsachenbehauptung, die den Ruf erheblich treffen kann.

Für die Beweisführung hilfreich sind Kontrollberichte, Reinigungs- und Temperaturprotokolle sowie das Selbstkontrollkonzept. Wichtig ist, keine dieser Unterlagen ungeprüft öffentlich zu stellen, wenn sie Daten von Mitarbeitenden oder Lieferanten enthalten. Hintergründe zur Abgrenzung: unwahre Tatsachenbehauptung in einer Google-Bewertung.

Ein Gast, der nicht auf der Reservation steht, kann trotzdem im Restaurant gewesen sein: als Begleitperson, als eingeladener Gast oder als jemand, der bar bezahlt hat. Eine Bewertung ist also nicht schon deshalb eine Fake-Bewertung, weil der Name in keiner Reservation auftaucht. Auch wer nach einer abgelehnten Reservation oder einer langen Wartezeit an der Tür wieder gegangen ist, hat eine Erfahrung mit dem Betrieb gemacht.

Prüfenswert sind Bewertungen, die einen Besuch an einem Ruhetag, während Betriebsferien oder zu Zeiten schildern, an denen das Restaurant geschlossen war, oder die Gerichte bewerten, die nie auf der Karte standen. Solche Widersprüche lassen sich gut dokumentieren. Mehr dazu: Google-Bewertung ohne Kundenkontakt.

Restaurants sind besonders anfällig für gehäufte Bewertungen nach einem viralen Beitrag, einem Medienbericht oder einem Streit mit einem Gast. Oft schreiben dann Personen, die nie vor Ort waren. Google untersagt Inhalte, die nicht auf einer eigenen Erfahrung beruhen, und kann bei solchen Angriffen eingreifen. Wichtig ist eine lückenlose Dokumentation mit Datum, Profilnamen und Wortlaut. Vorgehen: Review Bombing auf Google.

In der Gastronomie kennt man sich. Bewertungen von Mitbewerbern in der Nachbarschaft oder von ehemaligen Köchen und Servicemitarbeitenden fallen unter die Interessenkonflikt-Regeln von Google. Bei Mitbewerbern kann zusätzlich das UWG eine Rolle spielen, wenn sie den Betrieb durch unrichtige oder unnötig verletzende Äusserungen herabsetzen. Ein Verdacht allein reicht aber nicht – es braucht konkrete Anhaltspunkte. Mehr dazu: Google-Bewertung durch Mitbewerber und Bewertungen ehemaliger Mitarbeitender.

Viele Restaurants liefern über externe Plattformen. Kritik an verspäteter Lieferung oder unfreundlichen Kurieren betrifft dann teilweise nicht das Restaurant, sondern den Lieferdienst. Solche Bewertungen sind nicht automatisch unzulässig, weil der Gast das Essen des Restaurants bestellt hat. Eine sachliche Antwort kann klarstellen, wer für die Lieferung zuständig ist, ohne den Gast blosszustellen.

Fiktive Beispiele zur Orientierung.

Eine Prüfung lohnt sich vor allem dann, wenn die Bewertung überprüfbare Tatsachen enthält, die nicht stimmen, wenn kein nachvollziehbarer Kontakt besteht, wenn Personen identifizierbar genannt oder sensible Angaben veröffentlicht werden oder wenn mehrere ähnliche Bewertungen in kurzer Zeit erscheinen. Für sachliche Kritik einer echten Kundin oder eines echten Kunden ist eine ruhige Antwort meist der bessere Weg.

Klare Richtlinienverstösse können Sie kostenlos selbst bei Google melden – die Schritte erklärt der Beitrag Google-Bewertung melden. Für eine fallbezogene Einschätzung bietet Bewertungsanwalt eine kostenlose Ersteinschätzung; Antragstellung, Formulierung und Löschungsverfahren führen in jedem Fall in Deutschland zugelassene Rechtsanwältinnen und Rechtsanwälte aus dem Netzwerk durch. Die Betreiberin XSR Agency LTD ist selbst keine Kanzlei. Google entscheidet über jede Entfernung; die Kosten einer Bewertungsentfernung fallen nur pro erfolgreich entfernter Bewertung an.

Dieser Ratgeber beantwortet die häufigsten Fragen rund um das Thema «Google Bewertung Restaurant Schweiz» und gehört zu den Branchenratgebern für Schweizer Unternehmen. Bevor Sie etwas melden oder eine Anfrage stellen, hilft die folgende Kurz-Checkliste:

• Bewertung sichern: Screenshot mit Datum, Profilname, Sternen und vollständigem Wortlaut.
• Wortlaut aufteilen: Was ist Meinung, was ist eine überprüfbare Tatsache?
• Interne Unterlagen prüfen, ohne daraus etwas öffentlich zu machen.
• In einer Antwort keine Personendaten der bewertenden Person oder Dritter nennen.
• Bei möglichen Ehrverletzungsdelikten beachten: Ein Strafantrag ist innert drei Monaten seit Kenntnis von Tat und Täter zu stellen (Art. 31 StGB).